Family Food - Hồ Sơ Năng Lực | An Toàn Từ Nguồn Gốc, Tươi Ngon Từ Trái Tim

TỔNG QUAN DOANH NGHIỆP

MR. LÊ THÀNH CHUNG

Giám đốc Điều hành

"Sự an toàn của thực khách chính là sinh mệnh của doanh nghiệp chúng tôi"

Kính thưa Quý Khách hàng, Quý Đối tác!

Lời đầu tiên, Ban Giám đốc Công ty TNHH Thực Phẩm Miền Trung Family Food xin gửi tới Quý vị lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe và thành công.

Được thành lập và chính thức đi vào hoạt động từ tháng 9 năm 2025 tại thành phố biển Đà Nẵng, Family Food ra đời với một khát vọng giản dị nhưng kiên định: "Mang bữa ăn chuẩn cơm nhà đến nơi làm việc và trường học".

Chúng tôi hiểu rằng, trong nhịp sống hiện đại hối hả, một bữa ăn không chỉ đơn thuần là để no bụng, mà là nguồn năng lượng tái tạo sức lao động và là nền tảng cho sự phát triển thể chất của thế hệ tương lai. Chính vì vậy, Family Food không cho phép mình thỏa hiệp với bất kỳ rủi ro nào về chất lượng. Sự an toàn của thực khách chính là sinh mệnh của doanh nghiệp chúng tôi.

Dù là một doanh nghiệp trẻ, nhưng chúng tôi sở hữu một đội ngũ dày dặn kinh nghiệm và một trái tim nóng đầy nhiệt huyết. Chúng tôi cam kết rằng, mỗi khay cơm trao đến tay các em học sinh, các bác sĩ, hay anh chị em công nhân... đều gói ghém sự tận tâm và tử tế.

Hãy để Family Food được chăm sóc bữa ăn cho cộng đồng của bạn, bằng tất cả sự trân trọng và trách nhiệm cao nhất.

Lê Thành Chung

Hồ Sơ Pháp Lý & Chứng Nhận ATTP

Giấy Chứng Nhận
Đăng Ký Doanh Nghiệp

Mã số: 0402299848
Cấp tại: TP. Đà Nẵng

Giấy Chứng Nhận
Cơ Sở Đủ ĐK ATTP

Cơ quan cấp:
Chi cục ATTP Thành phố Đà Nẵng

Chứng Nhận
ISO 22000:2018

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
Tổ chức ISOCERT cấp

Family Food - Bếp Ăn Của Người Nhà

Trong văn hóa của người Việt, bữa cơm không chỉ là để no bụng, mà là nơi gửi gắm sự quan tâm và yêu thương. Thế nhưng, giữa nhịp sống công nghiệp hối hả, làm sao để những suất ăn tại trường học, công sở vẫn giữ được sự "an lành" và "ấm áp" như cơm nhà? Đó chính là câu hỏi đã khai sinh ra Công ty TNHH Thực Phẩm Miền Trung Family Food.

Chính thức đi vào hoạt động từ ngày 22/09/2025 tại bán đảo Sơn Trà, TP. Đà Nẵng, Family Food không chọn cách phát triển nóng vội. Chúng tôi chọn con đường "Tử tế từ gốc".

Chúng tôi hiểu rằng, đằng sau mỗi suất ăn là sức khỏe của một đứa trẻ, là năng lượng làm việc của một người lao động, và là niềm tin của cả một tập thể. Vì vậy, Family Food đã thiết lập quy trình "Bếp ăn một chiều" chuẩn mực ngay từ ngày đầu thành lập, kiểm soát khắt khe từ luống rau tại nông trại đến khay cơm trên bàn ăn.

Với Family Food, chúng tôi không nấu cho "khách hàng", chúng tôi nấu cho "người thân". Mà đã là nấu cho người thân, thì tuyệt đối không được phép cẩu thả. Đó là lời cam kết danh dự của chúng tôi.

Sứ mệnh

Phụng sự sức khỏe cộng đồng bằng sự tử tế trong từng bữa ăn. Family Food không chỉ cung cấp suất ăn, chúng tôi nuôi dưỡng thể chất và trí tuệ cho thế hệ tương lai bằng nguồn thực phẩm an toàn tuyệt đối và dinh dưỡng chuẩn mực như chính bữa cơm nhà.

Tầm nhìn

Trở thành biểu tượng của niềm tin trong mỗi gian bếp học đường và công sở tại Miền Trung. Đến năm 2035, Family Food khát vọng thiết lập một chuẩn mực mới về 'Bếp ăn hạnh phúc' - nơi an toàn vệ sinh thực phẩm là hiển nhiên và niềm vui ăn uống được lan tỏa tại 100% trường học trọng điểm trong khu vực.

Giá Trị Cốt Lõi

AN TOÀN LÀ TIÊN QUYẾT

Coi An toàn Vệ sinh Thực phẩm là "lằn ranh đỏ" và lương tâm nghề nghiệp. Bảo vệ sức khỏe khách hàng là ưu tiên tuyệt đối.

DINH DƯỠNG LÀ GỐC RỄ

Thực đơn thiết kế khoa học, cân bằng vi chất, phù hợp thể trạng từng đối tượng để tối ưu hóa sức khỏe.

MINH BẠCH LÀ TÔN CHỈ

Cam kết minh bạch 100% nguồn gốc nguyên liệu. Khách hàng luôn được biết rõ thực phẩm đến từ đâu.

PHỤNG SỰ TỪ TÂM

Chăm sóc từng bữa ăn bằng sự tận tụy, chuyên nghiệp và trách nhiệm như chăm sóc người thân.

KHÔNG NGỪNG ĐỔI MỚI

Liên tục cải tiến quy trình, cập nhật thực đơn và ứng dụng công nghệ để mang lại trải nghiệm tốt hơn.

Lộ Trình Phát Triển (2025 - 2035)

01. KHỞI TẠO & KHẲNG ĐỊNH
(2025 - 2027)

Ổn định quy trình vận hành chuẩn mực, tối ưu hóa chất lượng sản phẩm ngay từ những bước đi đầu tiên.

Xây dựng lòng tin với đối tác tiên phong (trường học, bệnh viện) tại Đà Nẵng.
Áp dụng bộ tiêu chuẩn quản lý chất lượng nội bộ khắt khe.
Cam kết: Đạt 100% sự hài lòng từ các bếp ăn đang phục vụ.

02. VƯƠN MÌNH & PHỦ SÓNG
(2027 - 2030)

MỤC TIÊU: Trở thành đơn vị dẫn đầu (Top 1) cung cấp suất ăn trường học uy tín tại TP. Đà Nẵng.

Phủ sóng 100% các trường học trọng điểm tại trung tâm và ven biển.
Khánh thành nhà xưởng giai đoạn 2, nâng công suất gấp 3 lần.
Số hóa toàn diện: Áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc thời gian thực.

03. DẪN ĐẦU & KIẾN TẠO
(2030 - 2035)

MỤC TIÊU: Trở thành Nhà cung cấp thực phẩm và suất ăn uy tín nhất khu vực Miền Trung.

Kiến tạo mô hình "Bếp ăn bán trú kiểu mẫu" để nhân rộng.
Cung cấp Giải pháp dinh dưỡng học đường toàn diện.
Nhân rộng ra các tỉnh (Quảng Nam, Quảng Ngãi, Huế).
Tự chủ hệ sinh thái "Nông trại đến Bàn ăn" (Farm to Table).

QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG

Minh Bạch Nguồn Gốc & Quy Trình Bếp Một Chiều

Nguyên Tắc "Không Đi Lùi" - Dòng chảy thực phẩm di chuyển theo MỘT HƯỚNG DUY NHẤT (Sống Chín). Tuyệt đối ngăn chặn vi khuẩn lây nhiễm chéo.

Mạng Lưới Chuỗi Cung Ứng

MM Mega Market: Nguồn cung cấp toàn diện đạt chuẩn quốc tế.
Quốc Toàn HTP: Thịt gia súc, gia cầm, hải sản chuẩn kiểm dịch.
Eco Farm: Rau củ quả, trái cây nông nghiệp sạch.
Đạt Phát Tân: Nhu yếu phẩm, gia vị chất lượng cao.

Cam Kết Đầu Vào 100%

Cam Kết Nguồn Gốc: 100% nguyên liệu nhập kho phải có hóa đơn, chứng từ hợp lệ.
Khả năng truy xuất: Minh bạch, nhanh chóng từ nhà vườn đến khay ăn trong mọi trường hợp.
Nguyên tắc Không: Loại bỏ hoàn toàn rủi ro từ thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc.

Quy Trình Chuẩn Bếp Một Chiều

Nhập Hàng

Kiểm tra chất lượng & hạn sử dụng, hóa đơn.

Sơ Chế Thô

Làm sạch, cắt bỏ tạp chất hoàn toàn tách biệt.

Sơ Chế Tinh

Thái, chia định lượng trong khu vực sạch.

Chế Biến

Luộc, hấp, xào, nấu ở nhiệt độ chuẩn riêng biệt.

Chia Suất

Nhân viên đồ bảo hộ, môi trường vô trùng.

Lưu Mẫu

Niêm phong đối chứng 24h phục vụ y tế.

Vận Chuyển

Kiểm soát nhiệt độ khép kín trên đường đi.

Kỷ Luật Vệ Sinh Bếp Ăn

Đồng phục vô trùng: Mũ che tóc, khẩu trang, găng tay, đồng phục bếp tuân thủ nghiêm ngặt 100%.
Nguyên tắc bàn tay: Sát khuẩn bắt buộc sau mọi điểm chạm hoặc khi chuyển khu vực.
Khử khuẩn xưởng: Vệ sinh, khử trùng bề mặt inox 304 bằng dung dịch chuyên dụng sau mỗi ca làm.

Quy Trình Xử Lý Sự Cố

Chúng tôi cam kết chịu trách nhiệm tối đa đối với sức khỏe người tiêu dùng thông qua 4 bước minh bạch:

Tiếp nhận thông tin lập tức

Phối hợp y tế / Cơ quan chức năng

Xác minh mẫu lưu & Truy xuất

Khắc phục hậu quả minh bạch

SẢN PHẨM & DỊCH VỤ

Suất ăn Học Đường (Mầm non - Phổ thông)

Mục tiêu: Nguồn gốc rõ ràng. Cháo/Cơm nát (Mầm non), Cơm khay chuẩn (Phổ thông). Phục vụ khay Inox cao cấp hoặc hộp bã mía an toàn.

Tinh bột (Cơm): Nguồn năng lượng sạch.
Protein: Chế biến đậm đà, ưu tiên đạm động vật (13%-20%).
Lipid: Dầu thực vật tốt cho tim mạch (20%-30%).
Vitamin: Trái cây theo mùa tươi mới.

Bảng Định Lượng Tiêu Chuẩn

Thành phần	Định lượng	Tỷ lệ
Tổng Kcal	600 - 700	100%
Protein (Đạm)	22g - 26g	13% - 20%
Lipid (Béo)	17g - 23g	20% - 30%
Glucid (Bột)	90g - 110g	50% - 65%

Công Sở & Công Nghiệp

Đặc tính: Đậm đà khẩu vị Miền Trung, đa dạng thực đơn thay đổi theo ngày, chống ngán. Tái tạo sức lao động tức thì.

Tinh bột: Nguồn gốc rõ ràng, ăn no, chuẩn xác.
Protein: Thịt/cá chế biến mềm, đậm đà, hợp khẩu vị.
Rau xanh: Cung cấp từ Eco Farm, giữ trọn màu sắc.
Góc dinh dưỡng: Thiết kế riêng Macro cho từng nhóm (Văn phòng vận động ít vs Nhà máy vận động nhiều).

Bệnh Viện & Dược Lý

Đặc tính: Tuân thủ y lệnh chặt chẽ. Ít muối, Không đường, Mềm/Nhuyễn, Nhiệt độ tới tay bệnh nhân luôn ở mức 60-65°C.

Chế độ bệnh lý	Món chính	Rau củ
Tiểu đường	Cá hấp (ít muối)	Khổ qua/Đậu que
Cao huyết áp	Ức gà áp chảo	Rong biển/Bông cải
Hậu phẫu	Cháo băm yến mạch	Súp bí/Cà rốt rây

Cung Cấp Thực Phẩm Tươi Sống Sỉ

Cung cấp đa dạng thực phẩm đông lạnh và tươi sống đạt chuẩn kiểm dịch, nguồn gốc rõ ràng, phục vụ các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể quy mô lớn tại Đà Nẵng.

Thịt Gia Súc, Gia Cầm

Lò mổ đạt chuẩn, phòng pha lóc HTP an toàn.

Cá, Mực, Hải Sản

Từ vùng biển Đà Nẵng, quy trình cấp đông chuẩn.

Trứng & Các loại Chả

Thương hiệu HTP truy xuất minh bạch 100%.

Nông Sản & Gạo Mới

Nguồn rau củ Eco Farm, gạo mới xát giữ hương.

Quy Trình Kiểm Soát 3 KHÔNG:

1. Không thực phẩm trôi nổi (100% phải có hóa đơn xuất xứ).
2. Không nhiễm khuẩn (Áp dụng sục máy Ozone khử độc tố).
3. Không đứt gãy chuỗi lạnh (Kho lạnh phân khu riêng biệt).

ĐỐI TÁC & CAM KẾT

Quy Trình Khởi Tạo Dịch Vụ Minh Bạch 6 Bước

Tiếp nhận nhu cầu

Ghi nhận thông tin loại hình, số lượng, yêu cầu đặc biệt về khẩu vị, địa điểm.

Khảo sát & Thực đơn

Khảo sát logistic. Chuyên gia xây dựng thực đơn mẫu phong phú, tránh nhàm chán.

Báo giá chi tiết

Gửi báo giá minh bạch: chi phí từng suất ăn, cước vận chuyển, vật tư dụng cụ.

Ký kết hợp đồng

Soạn thảo cơ sở pháp lý, cam kết chuẩn mực ATTP, số lượng và giao nhận đúng giờ.

Triển khai dịch vụ

Vận hành quy trình 1 chiều, chế biến và kiểm soát chất lượng nội bộ gắt gao nhất.

Phản hồi & Cải tiến

Lấy ý kiến định kỳ, đánh giá hài lòng, kịp thời điều chỉnh khẩu vị để hợp tác lâu dài.

Bảo Chứng Niềm Tin

Sự đồng hành của các doanh nghiệp, trường học và bệnh viện uy tín chính là thước đo chân thực nhất cho năng lực và sự tử tế của Family Food.

Cty TNHH Asia Airport

Bệnh Viện Ung Bướu ĐN

Trường MN Thiên Thần Nhỏ

Nhà hàng & KCN ĐN

Cam Kết Trách Nhiệm Xã Hội

Môi trường làm việc

Đảm bảo quyền lợi công bằng và môi trường làm việc tuyệt đối an toàn cho 100% cán bộ, người lao động.
Bảo vệ môi trường

Áp dụng công nghệ đo lường khẩu phần để giảm thiểu rác thải thực phẩm dư thừa trong quy trình vận hành.
Cộng đồng bền vững

Luôn đóng góp vào sự phát triển thể chất và trí tuệ bền vững của cộng đồng khu vực Miền Trung.

An toàn từ nguồn gốc Tươi ngon từ trái tim